現(xiàn)在做線上餐飲業(yè)務(wù)的企業(yè)都越來(lái)越依賴互聯(lián)網(wǎng)，這種線上餐飲模式不僅可以提高效率，某些程度來(lái)說(shuō)還可以減少人工成本。智慧餐飲線上訂餐更是這樣一種依賴互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行的服務(wù)。它和一般的外賣不同，更為集中地利用了這個(gè)團(tuán)體訂餐的優(yōu)勢(shì)，那么做線上智慧餐飲模式有什么優(yōu)勢(shì)？需要什么條件？

    吃飯作為每家每戶一日的必要做的事兒，外出就餐至餐飲美食街、超市購(gòu)物，又或者市場(chǎng)買(mǎi)菜做飯都是毋庸置疑的。但是，倘如外賣就餐又或者到市場(chǎng)購(gòu)物，在如今這個(gè)疫情時(shí)期都是不安全的。線索在線上訂餐入一個(gè)很好的選擇，而做線上訂餐的商家減少了線上門(mén)店的人工成本，其盈利差價(jià)也相對(duì)增加。當(dāng)餐飲企業(yè)規(guī)模越大，生產(chǎn)成本、配送成本越低時(shí)便可以在同行業(yè)中脫穎而出，謀取更多利益。并且，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)加工，就可實(shí)現(xiàn)大額增值。

    線上智慧餐飲訂餐流程的主要環(huán)節(jié)有：網(wǎng)上預(yù)定→ 確認(rèn)價(jià)格→ 下訂單→ 組織團(tuán)餐配餐→ 品質(zhì)檢測(cè)→ 配送→ 驗(yàn)收→ 服務(wù)反饋結(jié)算。但是不同的配送，其環(huán)節(jié)也不盡相同。當(dāng)某些大型團(tuán)餐訂購(gòu)需要維持?jǐn)?shù)量配送時(shí)，盡管仍然由餐飲公司統(tǒng)一配送，從而快速滿足大量訂餐客戶的團(tuán)餐就餐效率需求。

    訂餐配送在線上智慧餐飲上同樣有著舉足輕重的作用，它是制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要因素之一。在線上餐飲行業(yè)初期，筆者認(rèn)為還是采取自營(yíng)自送的方式比較好。另外，及時(shí)性也是制約配送質(zhì)量的重要因素，只有贏得口碑，獲得客戶的認(rèn)同，才有長(zhǎng)期合作的可能性。

    我國(guó)人口數(shù)量多，線上餐飲生意有著廣闊的市場(chǎng)，就餐吃飯是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦?。但是就餐選擇就是消費(fèi)者的問(wèn)題，那么線上餐飲模式的出現(xiàn)很好的為人們提供的一條新渠道。線上智慧餐飲模式以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，靠互聯(lián)網(wǎng)線上下單，線下專人配送的方式營(yíng)銷，適合更多人的消費(fèi)需求。這對(duì)于餐飲商家不失為一個(gè)契機(jī)。