傳統(tǒng)食堂集中就餐時間短，就餐高峰時間段有大量人員排隊，收銀結(jié)算容易出現(xiàn)算錯及結(jié)算速度慢等情況，只有采用高效先時的系統(tǒng)，才能做好保障工作，做到食堂和用戶都滿意。

    近年來，得益于智慧食堂系統(tǒng)及智能化設(shè)備的持續(xù)發(fā)展，拓展打造了更多與人們生活息息相關(guān)的智慧餐飲場景，引領(lǐng)著節(jié)約型餐飲模式的新風尚？

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)通過智能取餐、無感支付、快速結(jié)算等功能，為用戶帶來更加舒適的就餐體驗，為食堂實現(xiàn)餐廚垃圾減量。推進智慧食堂建設(shè)標準化與信息化的深度融合，成功打造集數(shù)字化、智能化、個性化于一體的智慧食堂模范。

數(shù)字化運營指導

    食堂經(jīng)營者通過管理后臺下發(fā)菜譜，可以實時精準記錄菜品的出品數(shù)量，通過精準分析記錄的數(shù)據(jù)，科學掌握用戶喜好、消費習慣、暢銷菜品等信息，從而指導配餐、精準備餐，實現(xiàn)按需供給。智慧食堂的數(shù)字化運營及線上預定等功能，讓備餐工作變得“有據(jù)可依”，經(jīng)營者“有備而來”，食材供給性浪費現(xiàn)象明顯減少。運營至今，食堂的原材料月均節(jié)約了20%以上。

提升就餐體驗

    食堂在就餐高峰期，總是人山人海，大排長龍。滿客寶智慧食堂將無接觸“刷臉”用餐進一步升級改造，推出智能稱重自選餐，用戶刷臉綁定餐盤——自助選餐——稱重計費——系統(tǒng)自動無感支付——后臺推送賬單信息及營養(yǎng)報告，按克自選結(jié)算的方式。

    能夠為用戶提供更加多樣化的菜品類型選擇，系統(tǒng)計算取餐重量，精確計量到克重，用戶吃的更安心放心。

減少餐廚垃圾

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)收集、整理、分析食堂所有運營數(shù)據(jù)，從不同層面直觀呈現(xiàn)食堂營運狀況，助力食堂根據(jù)消費群體習慣，制定更加合理的營運策略。

    后廚可以根據(jù)就餐數(shù)據(jù)，預估食堂需要準備的原材料數(shù)量，更加精準的備餐，實現(xiàn)食堂管理的科學決策，從多方面節(jié)約食堂成本。

強監(jiān)督反浪費

    不斷加強數(shù)字化監(jiān)管，不定期對機關(guān)食堂的經(jīng)營狀況、就餐人數(shù)、食材進出、廚余垃圾產(chǎn)出等進行抽查，并每月進行綜合數(shù)據(jù)分析，通過對制止餐飲浪費工作成效的定目標、立要求、亮數(shù)據(jù)，強化對食堂節(jié)約工作的動態(tài)掌握和落實督促。

    不斷完善工作機制，安排專門的衛(wèi)生及安全專員，重點督查餐飲浪費、廚余垃圾及文明用餐引導工作開展情況并及時通報，在機關(guān)食堂內(nèi)形成了踐行制止餐飲浪費的良好氛圍。

    目前，智慧就餐場景已經(jīng)逐漸應用到機關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)、學校、園區(qū)、醫(yī)院等多行業(yè)食堂。

    接下來，戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)將進一步激發(fā)數(shù)字化轉(zhuǎn)型新動能，不斷優(yōu)化升級產(chǎn)品服務(wù)，推出更加優(yōu)質(zhì)的解決方案，為食堂及就餐用戶帶來更便捷更實用的食堂數(shù)字化服務(wù)。

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